Eiwitrijk voedsel

Zoals we al in voorgaande artikelen hebben besproken, zijn eiwitten (ook wel aminozuren), een belangrijke voedingsbron en een sterke basis voor je voedingsschema. Het is niet altijd even makkelijk om gevarieerd te eten en tegelijkertijd de juiste voedingswaarden binnen te krijgen. Hiernaast horen deze ook nog in balans te staan met je streefwaarden, zo heb je soms te veel eiwitten of soms te veel vetten. Om je hierbij te helpen zal ik een aantal producten op een rij zetten. 

Vissoorten

Vis is één van de gezondste eiwitrijke voeding. De eiwitten in vis zijn goed verteerbaar, dit komt door de soort eiwitten die hierin zitten. Eiwitrijke vissoorten voor je schema zijn:

• Zalm en tonijn
• Makreel en forel
• Sardines en haring
• Tong en kabeljauw

Niet alleen vis, maar ook schaaldieren en schelpdieren bevatten veel eiwitten. Deze zijn dan ook prima toepasbaar voor in je schema. Hierbij te denken is aan:

• Krab, kreeft en garnalen
• Mossels, oesters, kokkels etc.

     Vlees

Vlees is een prima eiwitrijke voeding. Wel belangrijk is om verwerkt vlees te vermijden zoals gehakt, worst, hamburgers, frikandellen etc. Deze bevatten kunnen veel ongezonde verzadigde vetten en transvetten bevatten. Voor de gezondere soorten spreken we van mager vlees. Hierbij behoren:

• Kip
• Kalkoen
• Rundvlees
• Lamsvlees

Je hoeft niet per sé elke dag vlees te eten, maar dit raad ik je wel aan. Dagelijks minimaal 100/200g kipfilet of rundvlees is goed te doen, afhankelijk van je dieet natuurlijk.

Zuivel

Zuivel is ook een sterke bron van eiwitten. Zuivel komt ook vaak voor in ons voeding buiten een voedingsschema om. Je neemt vaak een plak kaas tussen je brood of neemt wat cornflakes/brinta met melk. Voor in een voedingsschema kun je gebruik maken van de volgende producten:

• Kwark
• Magere melk
• Magere yoghurt
• Kaas

Een glas melk bij je ontbijt en voor het slapen gaan is een aanrader. Kwark voor het slapen gaan is ook een aanrader. Kwark is trouwens verkrijgbaar in naturel vorm en met smaak. In de naturel versie zitten meer eiwitten, maar deze eten gaat wel wat moeizamer in verband met smakeloosheid.

Referenties: https://www.salusi.nl/eiwitrijke-voeding-lijst-eiwitrijk-voedsel/